水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

吉士粉呈（）

九層馬蹄糕的主料是（）

水晶蝦餃屬于（）

為了增加面團的筋性，可以加少量（）

面包酵母可分為（）種。

高筋面粉適用于（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。

杭州小籠包是（）面點。