最新試題
烙餅適宜用（）
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
攪拌機(jī)和面團(tuán)時要用（）肉餡的絞制。
杭州小籠包是（）面點。
九層馬蹄糕的主料是（）
老婆餅是（）點心。
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
能提高面團(tuán)筋性的原料是（）
面團(tuán)冷藏發(fā)酵時間最少為（）
果醬屬于（）