最新試題
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
九層馬蹄糕的主料是（）
老婆餅是（）點心。
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
薩琪瑪屬于（）面點。
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）