問答題感官鑒評醬酒有幾個基本維度？
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1.問答題品酒員應具備哪些素質(zhì)？
2.問答題品評醬酒對品酒杯有何要求？
3.問答題品評醬酒對品酒環(huán)境有何要求？
4.問答題醬酒鑒評的基本方法有哪些？
5.單項選擇題一般品嘗酒的次數(shù)應當是（）。
A.兩次
B.三次
C.四次
D.五次
最新試題
白酒中酸類物質(zhì)主要表現(xiàn)為對味的貢獻，下列說法正確的有（）。
題型：多項選擇題
（）以香氣大，窖香濃郁突出，濃中帶陳為特點。
題型：單項選擇題
關(guān)于醬香型輪次酒香氣的特點，下列說法正確的有（）。
題型：多項選擇題
（）是優(yōu)質(zhì)濃香型白酒的主要特點，體現(xiàn)為甜得自然舒暢，酒體醇厚。
題型：單項選擇題
關(guān)于白酒貯存過程中風味物質(zhì)的變化，下列說法正確的有（）。
題型：多項選擇題
關(guān)于清香型陳酒品評的要點，下列說法正確的有（）。
題型：多項選擇題
清香型白酒以（）為主體香。
題型：單項選擇題
白酒中的澀味物質(zhì)主要是（）類物質(zhì)，主要來自原材料皮殼。
題型：單項選擇題
米香型白酒以（）為主體香。
題型：單項選擇題
屬于高級醇的包括（）。
題型：多項選擇題