問答題品評醬酒對品酒杯有何要求？
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1.問答題品評醬酒對品酒環(huán)境有何要求？
2.問答題醬酒鑒評的基本方法有哪些？
3.單項選擇題一般品嘗酒的次數(shù)應(yīng)當是（）。
A.兩次
B.三次
C.四次
D.五次
5.問答題手工灌酒如何操作？
最新試題
白酒中的澀味物質(zhì)主要是（）類物質(zhì)，主要來自原材料皮殼。
題型：單項選擇題
醬香型白酒釀造生產(chǎn)時，有（）取酒過程。
題型：單項選擇題
（）以口味純、甜、凈、爽為顯著特點。
題型：單項選擇題
影響評酒效果的人為心理因素是（）。
題型：多項選擇題
乙醇分子和（）產(chǎn)生締合作用，減少自由乙醇分子的活性，減弱了酒的刺激性，使酒味變得柔和醇厚。
題型：單項選擇題
關(guān)于米香型白酒中風味成分的特點，下列說法正確的有（）。
題型：多項選擇題
陳肉醞浸是（）的典型工藝特征。
題型：單項選擇題
關(guān)于清香型陳酒品評的要點，下列說法正確的有（）。
題型：多項選擇題
（）不屬于特香型白酒主要風格特征。
題型：單項選擇題
濃香型白酒采用（）作為發(fā)酵容器。
題型：單項選擇題