問答題測定細(xì)菌總數(shù)有什么意義?

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2.單項選擇題對脂肪分解能力很強(qiáng)的微生物是()。

A.黃曲霉菌
B.酵母菌
C.變形桿菌
D.副溶血弧菌

3.單項選擇題水產(chǎn)品加工車間消毒可選用()方法。

A.甲醛+高錳酸鉀熏蒸
B.紫外線照射
C.噴灑來蘇兒
D.冷凍消毒

4.單項選擇題罐頭食品進(jìn)行致病菌檢驗時選擇的參考菌為()。

A.沙門氏菌
B.副溶血性弧菌
C.金黃葡萄球菌
D.耐熱性芽孢菌

5.單項選擇題一般不適用于食品加工車間的消毒劑是()。

A.漂白粉
B.甲醛
C.高錳酸鉀
D.二氧化氯