單項(xiàng)選擇題水產(chǎn)品加工車(chē)間消毒可選用（）方法。

A.甲醛+高錳酸鉀熏蒸
B.紫外線(xiàn)照射
C.噴灑來(lái)蘇兒
D.冷凍消毒


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1.單項(xiàng)選擇題罐頭食品進(jìn)行致病菌檢驗(yàn)時(shí)選擇的參考菌為（）。

A.沙門(mén)氏菌
B.副溶血性弧菌
C.金黃葡萄球菌
D.耐熱性芽孢菌

2.單項(xiàng)選擇題一般不適用于食品加工車(chē)間的消毒劑是（）。

A.漂白粉
B.甲醛
C.高錳酸鉀
D.二氧化氯

3.單項(xiàng)選擇題為縮短細(xì)菌培養(yǎng)的延遲期，菌齡應(yīng)控制在（）。

A.潛伏期
B.對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期

4.單項(xiàng)選擇題干熱法常用于（）。

A.瓊脂培養(yǎng)基
B.實(shí)驗(yàn)室服裝
C.移液管
D.生理鹽水溶液

5.單項(xiàng)選擇題芽孢決定了細(xì)菌的哪一種特性（）。

A.抗吞噬
B.細(xì)菌在體內(nèi)的擴(kuò)散能力
C.細(xì)菌的產(chǎn)毒性
D.細(xì)菌的耐熱性