單項選擇題一旦發(fā)生燙傷事故，應(yīng)立即（）被燙部位，對燙傷嚴重的要送往醫(yī)院。
A、用溫水沖洗
B、用涼水沖洗
C、進行包扎
D、用冰塊涂抹
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1.單項選擇題油炸食物時，要先將食物（），以免引起食油爆濺，灼傷人體。
A、的水瀝干
B、洗干凈
C、曬干
D、用溫油炸
2.單項選擇題為避免扭傷，在使用負重能力小的肌肉操作時，要注意經(jīng)常改變操作姿勢，也可采用（）作業(yè)或穿插作業(yè)的方法。
A、連續(xù)
B、不斷
C、重點
D、間歇
3.單項選擇題預(yù)防扭傷的方法是，在推拉物體時盡量使用（）部位的肌肉，少用背部肌肉。
A、臂、腿
B、小臂、手
C、臂、腰
D、臂、肩
4.單項選擇題預(yù)防損傷和扭傷最好的措施是在工作中盡可能地保持最佳的（）。
A、狀態(tài)
B、精神
C、姿勢
D、體力
5.單項選擇題為了預(yù)防火災(zāi)，要嚴格遵守（）規(guī)定及對易燃易爆品使用、管理規(guī)定，按規(guī)程操作。
A、防火
B、消防
C、預(yù)防
D、單位
最新試題
在掛糊上漿時，若要使原料在炸制后顏色較淺，糊或漿中應(yīng)避免加入（）
題型：單項選擇題
鮮活原料加工中，對于鱔魚等體表有黏液的原料，黏液不可以用粗糙的布強行擦除，會影響原料品質(zhì)。
題型：判斷題
在掛糊上漿中，為了使糊或漿有特殊的風(fēng)味，可以加入（）
題型：單項選擇題
制作炸雞翅時，雞翅掛糊采用（）能使外皮更酥脆。
題型：單項選擇題
在掛糊上漿時，如果希望原料炸制后表面有豐富的氣泡，可采用（）
題型：單項選擇題
在加工鮮活的禽類時，禽類的血液有利用價值，不應(yīng)全部舍棄。
題型：判斷題
在掛糊上漿中，為了使原料炸制后口感更蓬松，可在糊或漿中加入（）
題型：單項選擇題
制作炸藕夾時，藕夾掛糊通常使用（）
題型：單項選擇題
掛糊上漿時，為了防止糊或漿在攪拌過程中產(chǎn)生面筋，在調(diào)制水粉糊時應(yīng)（）
題型：單項選擇題
掛糊上漿后的原料在油炸時，油溫應(yīng)該（）
題型：單項選擇題