單項(xiàng)選擇題《北堂書(shū)鈔》卷146引《古艷歌》說(shuō)：“白鹽海東來(lái)，美豉出（）?！?/strong>
A.魯門(mén)
B.南門(mén)
C.齊門(mén)
D.北門(mén)
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1.單項(xiàng)選擇題《清異錄》曰：“醬，八珍主人；（），食總管也?！?/a>
A.鹽
B.醋
C.糖
D.麻
2.單項(xiàng)選擇題“飲御諸友，炮鱉膾鯉?！保ā对?shī)經(jīng)·小雅·六月》）這句話中的“鱉”是用什么技法制作的？（）
A.切為極細(xì)的肉絲
B.用草扎起，灑上桂、姜、鹽，烤干
C.以鱉肉加五味煮成的肉汁
D.在外面裹涂上泥巴后放到火上去燒
3.單項(xiàng)選擇題加工成為極細(xì)的肉絲，這種古代的烹技叫做（）。
A.炮
B.膾
C.醢
D.煎
4.單項(xiàng)選擇題以肉加五味煮成的肉汁，這種古代的烹技叫做（）。
A.醢
B.煎
C.炮
D.羹
5.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于“牛羊豕（豬）”說(shuō)法正確的是（）
A.為大三牲
B.為小三牲
C.為太牢
D.為少牢
最新試題
諸子百家的興起，其目的主要在于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)歷史上宗法制、專(zhuān)制制的社會(huì)政治結(jié)構(gòu)對(duì)中華文化的影響有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
中國(guó)雕塑追求“以形寫(xiě)神”的藝術(shù)效果，這里說(shuō)的是雕塑的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
敦煌壁畫(huà)上的“飛天舞”出現(xiàn)在（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)成人禮（男冠禮女筓禮）意義的描述，正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于不同朝代的文化特征說(shuō)法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
中國(guó)歷史上的宗法制度是建立在（）之上。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中國(guó)古代科技具有的文化思想包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在書(shū)法發(fā)展史上，不同朝代總體上呈現(xiàn)出不同的審美追求，晉人、唐人、宋人、明清正確的排序是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下體現(xiàn)了和合文化內(nèi)涵的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題