照相業(yè)除了核算耗用原材料總成本外，還要核算每種產(chǎn)品的單位成本。

低值易耗品的攤銷和修理均應(yīng)根據(jù)使用部門的不同，分別列入“銷售費用”和“管理費用”賬戶。

重慶人民賓館推出清蒸甲魚上等名菜，每個清蒸甲魚用0.5千克的甲魚一只，其他配料若干，該賓館采購甲魚的單價為每千克200元。所用培養(yǎng)計3元，該賓館經(jīng)理室規(guī)定毛利率為40%。請計算該菜品的銷售價格。

原材料料的采購費用包括運雜費、裝卸費、運輸途中的合理損耗及稅金。

企業(yè)期間費用期末需結(jié)轉(zhuǎn)入“本年利潤’悵戶。

旅游業(yè)、飲食業(yè)和服務(wù)業(yè)是以向消費者提供勞動服務(wù)為特怔的服務(wù)行業(yè)。

餐飲部門具有相同于一般工業(yè)企業(yè)和商業(yè)企業(yè)的特點

企業(yè)收入確認(rèn)應(yīng)符合實質(zhì)重干形式原則。

旅游飯店客房銷售收入的入賬時間按照收付實現(xiàn)制原則執(zhí)行，即從客房入住時間起，就應(yīng)開始汁算營業(yè)收入。

應(yīng)收應(yīng)付結(jié)算制是以前臺為中心的收款結(jié)算制度。