問答題零點餐廳有哪些特點和任務？
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1.問答題簡述團體包餐的特點。
3.問答題對于菜單，服務員應了解到什么程度？
4.單項選擇題西餐服務起源于（）
A.歐州的貴族家庭
B.羅馬
C.法國
D.英國
5.單項選擇題在今日的西餐館，往往為了協(xié)調(diào)其菜譜和餐廳設施，而把（）
A.兩種或兩種以上的服務方式結(jié)合起來使用
B.美式服務與英式服務方式結(jié)合起來使用
C.美式服務與法式服務方式結(jié)合起來使用
D.英式服務與俄式服務方式結(jié)合起來使用
最新試題
某飯店員工的日工資為25元，現(xiàn)因工作需要在休息日加班一天。據(jù)此，飯店應付給其該日的工資是（）。
題型：單項選擇題
飯店設備技術(shù)改造主要是指（）。
題型：多項選擇題
飯店品牌作為一種特有的識別工具，除了具有排他性、效用性的特征外，還具有（）特征。
題型：多項選擇題
在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它（）。
題型：多項選擇題
根據(jù)我國飯店所面臨的形勢和人力資源管理的基本原理，下列說法屬于正確的觀點（）。
題型：多項選擇題
飯店財務杠桿系數(shù)由其資金結(jié)構(gòu)決定，其計算為（）。
題型：單項選擇題
飯店設備改善維修的主要目的在于（）。
題型：多項選擇題
應收賬款對飯店產(chǎn)生的影響主要表現(xiàn)在（）等方面。
題型：單項選擇題
某飯店為實施減員增效的管理方案，客房服務員的整房定額須提高15%。那么其工時定額應壓縮（）（取整數(shù)）。
題型：單項選擇題
“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務，其基本特征是（）。
題型：多項選擇題