運動可以提升能量代謝，提升酶活性、提高力量、柔韌性、靈敏性和協(xié)調(diào)性，產(chǎn)生內(nèi)啡肽、多巴胺，愉悅神經(jīng)，產(chǎn)生幸福感，減少心理疾病等。

磷酸果糖促進無氧和有氧代謝能力，具有抗氧化的作用。

直鏈淀粉是多糖。

當運動強度在60%～80%VO2max（心率為145～170次/min）時，人體脂肪供能比例達到50%～60%，使運動持續(xù)時間及運動強度達到最佳匹配模式。

乳清蛋白中的乳鐵蛋白，含量較高但生物活性低。

抗氧化劑的作用是增加肌肉力量。

食用油脂是糖的主要食物來源之一。

平衡餐盤法膳食模式的優(yōu)點是減重效果快。

運動人群營養(yǎng)餐實例中，包括了減脂、增肌、馬拉松備賽營養(yǎng)餐制作方法。

力量訓練是發(fā)展肌肉力量和肌肉體積的主要訓練方式。