單項(xiàng)選擇題不符合俄羅斯人飲食習(xí)俗的選項(xiàng)是（）。

A、俄羅斯人以面食為主
B、俄羅斯人把手放在喉部，一般表示已經(jīng)吃飽
C、俄羅斯人喜歡甜、酸、咸味
D、在飲食習(xí)慣上，俄羅斯人講究量大實(shí)惠，油大味厚


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1.單項(xiàng)選擇題使用拒絕語要求（）。

A、簡(jiǎn)單的拒絕
B、一般應(yīng)該先否定，后肯定
C、一般應(yīng)該先肯定，后否定
D、用協(xié)商的語氣

2.單項(xiàng)選擇題客人幫忙或表?yè)P(yáng)時(shí)，應(yīng)有（）。

A、歡迎聲
B、道別聲
C、致謝聲
D、回應(yīng)聲

3.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員為客人指點(diǎn)方向服務(wù)時(shí)，應(yīng)采用（）。

A、雙手指示式
B、直臂式
C、橫擺式
D、點(diǎn)頭式

4.單項(xiàng)選擇題在餐廳服務(wù)過程中做到"平等待客、一視同仁"，就必須做到（）。

A、不了解客人的身份
B、不研究客人的個(gè)性心理需求
C、不記憶是新客人還是老客人
D、不因?yàn)閮?nèi)賓或外賓而服務(wù)不一樣

5.單項(xiàng)選擇題我們使用清潔劑的目的是為了（）。

A、讓洗滌物留下誘人的芳香
B、良好的洗滌效果
C、洗滌時(shí)產(chǎn)生誘人的泡沫
D、節(jié)約洗滌成本