多項選擇題在低溫下飲用的葡萄酒有:()
A、白葡萄酒
B、紅葡萄酒
C、玫瑰葡萄酒
D、白蘭地
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1.多項選擇題可用于調(diào)制雞尾酒的酒有:()
A、啤酒
B、威士忌
C、荷蘭金酒
D、伏特加
2.多項選擇題以下屬于中國十大名茶的有:()
A、西湖龍井
B、黃山毛峰
C、鳳凰水仙
D、君山銀針
3.單項選擇題酒的發(fā)酵只能使酒精含量達到()左右。
A.12%(V/V)
B.15%(V/V)
C.20%(V/V)
D.50%(V/V)
4.單項選擇題()適宜于單飲,不宜作雞尾酒的基酒。
A.英國金酒
B.荷蘭金酒
C.威士忌酒
D.白蘭地酒
5.單項選擇題()在裝瓶出售時,在瓶身上或標(biāo)貼上標(biāo)示其酒的陳釀程度。
A.白蘭地
B.威士忌酒
C.金酒
D.伏特加
最新試題
下列關(guān)于酒會成本的預(yù)算與核算正確的是()。
題型:多項選擇題
長飲又稱消遣性飲料,容量大,酒精含量低。
題型:判斷題
酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在()之間。
題型:單項選擇題
酒吧營業(yè)前工作準(zhǔn)備俗稱為“開吧”,調(diào)酒師在此階段的主要工作有檢查設(shè)備和()等。
題型:多項選擇題
從根本上控制酒水的發(fā)放量,必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的()。
題型:單項選擇題
酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、()等。
題型:多項選擇題
標(biāo)準(zhǔn)酒度是由()化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明,故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型:單項選擇題
在酒水發(fā)放的管理中,()是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型:單項選擇題
酒吧清潔時先用濕毛巾擦后,再用清潔劑噴在表面擦抹,至污跡完全消失為止。
題型:判斷題
調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是()。
題型:單項選擇題