下列關(guān)于酒會(huì)成本的預(yù)算與核算正確的是（）。

瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度，一般不超過(guò)（）。

標(biāo)準(zhǔn)酒度是由（）化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。

長(zhǎng)飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。

酒吧營(yíng)業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過(guò)的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。

酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點(diǎn)有（）。

酒會(huì)營(yíng)業(yè)中的工作正確的是（）。

在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對(duì)配方（）。

酒水飲料的標(biāo)準(zhǔn)化管理中，標(biāo)準(zhǔn)配方是成本控制的基礎(chǔ)。

酒水原料采購(gòu)數(shù)量是原料采購(gòu)控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購(gòu)數(shù)量的控制要注意以下幾點(diǎn)（）。