填空題粉碎過(guò)粗,則會(huì)影響麥芽有效成分的利用,()降低。
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下列哪些是記錄原酒復(fù)評(píng)酒樣編組時(shí)必須記錄的內(nèi)容()
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品酒師復(fù)評(píng)前需要準(zhǔn)備的環(huán)境包括()
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下列哪些步驟是進(jìn)行成品酒總脂理化分析時(shí)通常需要進(jìn)行的()
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清香型低度酒的理化指標(biāo)不包括()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在品酒或品評(píng)其他飲料的過(guò)程中,將品評(píng)杯端起,順時(shí)針或逆時(shí)針輕搖酒杯讓香氣釋放出來(lái),然后將杯口置于鼻前,()其散發(fā)的香味。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
成品酒風(fēng)味不協(xié)調(diào)的解決方法有()
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以下哪些因素會(huì)影響成品酒的總酸含量()
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成品酒口感不協(xié)調(diào)的解決方法有()
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原酒的視覺(jué)復(fù)評(píng)包括以下哪些步驟()
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酸度計(jì)法檢測(cè)成品酒總酸含量的原理是()
題型:多項(xiàng)選擇題