A.培訓(xùn)教育
B.考核提升
C.激勵(lì)員工
D.人際關(guān)系
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A.貽貝
B.牡蠣
C.扇貝
D.竹蟶
A.宴會(huì)就是有多人和多種菜肴組成的餐飲活動(dòng)形式
B.宴會(huì)就是多人在同一空間同一時(shí)間進(jìn)餐的活動(dòng)形式
C.宴會(huì)就是有著不同標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格主題的多人餐飲活動(dòng)形式
D.宴會(huì)就是具有共同主題伴隨餐飲服務(wù)的多人聚會(huì)形式
A.氯化鎂
B.氯化鈣
C.氯化鈉
D.氯化鉀
A.石器、陶器和瓷器時(shí)代
B.石器、陶器、青銅器和鐵器時(shí)代
C.古代、近代和現(xiàn)代
D.唐代、宋代、元代、明代和清代
A.肉松
B.肉脯
C.咸肉
D.香腸
最新試題
能同時(shí)生產(chǎn)提供200-300個(gè)餐位顧客用餐的廚房為()。
菜肴原料具有什么的形態(tài)下列不正確的是()
廚房的生產(chǎn)作業(yè)規(guī)格中不包括()。
膳食中適量的脂肪有助于下列哪種營養(yǎng)素的吸收()
把未開膛的光雞加工成全雞,適宜使用的刀法是()。
包括培訓(xùn)項(xiàng)目運(yùn)作費(fèi)用和培訓(xùn)管理費(fèi)用的是()。
對(duì)于每日四餐的人群來說,夜宵提供的熱量應(yīng)占全日總量的()。
烹調(diào)藝術(shù)的呈現(xiàn),最初表現(xiàn)在(),是中國菜的一大特點(diǎn)。
烹調(diào)工藝的改革與創(chuàng)新必須注重()。
平衡膳食組成中,每天食用量最少的一類食物是()。