多項(xiàng)選擇題高血壓的病因可能與（）有關(guān)。
A.年齡
B.遺傳
C.體重
D.環(huán)境
E.胰島素抵抗
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1.多項(xiàng)選擇題下列食物中，屬于油脂類堅(jiān)果的有（）。
A.松子
B.核桃
C.蓮子
D.腰果
E.銀杏
2.單項(xiàng)選擇題擠壓膨化過程中（）。
A.不破壞維生素C
B.脂類穩(wěn)定性提高
C.可溶性食物纖維降低
D.維生素?fù)p失相對較少
3.單項(xiàng)選擇題冷凍保藏食品的原理主要是低溫可以（）。
A.抑制食品中微生物生長繁殖
B.破壞食品中的酶
C.降低食品中水分含量
D.殺滅食品中大部分細(xì)菌
4.單項(xiàng)選擇題用食鹽保存海魚，用鹽量不應(yīng)低于（）。
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
5.單項(xiàng)選擇題腌漬保藏的原理為（）。
A.降低食品的水分活性
B.不破壞營養(yǎng)素
C.不改變滲透壓
D.殺菌