鐵缺乏的臨床表現(xiàn)比較廣泛，以下癥狀說(shuō)法正確的（）

魚翅的蛋白質(zhì)含量很高，故營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

人體能量消耗的途徑有哪些（）

谷類第一限制氨基酸為蛋氨酸，大豆類第一限制氨基酸為賴氨酸。

下列關(guān)于維生素A的說(shuō)法正確的是（）

鈣、磷、鉀、鈉、硫、氯、鎂是人體必需的7種常量元素。

我國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是（）

年齡越大，基礎(chǔ)代謝水平越高。

生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童、孕婦、康復(fù)期的等病人等，應(yīng)適當(dāng)保持適當(dāng)?shù)恼胶狻?/p>

蛋黃和蛋清中鐵的含量很高，因此鐵的吸收率也很高。