單項(xiàng)選擇題人體維生素B1缺乏時(shí)，紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力及TPP效應(yīng)的變化應(yīng)是（）
A.轉(zhuǎn)酮醇酶活力及TPP效應(yīng)均降低
B.轉(zhuǎn)酮醇酶活力及TPP效應(yīng)均增高
C.轉(zhuǎn)酮醇酶活力降低，TPP效應(yīng)增高
D.轉(zhuǎn)酮醇酶活力增高，TPP效應(yīng)降低
E.以上都不對(duì)
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1.單項(xiàng)選擇題水溶性維生素?cái)z入過(guò)多時(shí)（）
A.可在體內(nèi)大量貯存
B.可經(jīng)尿液排出體外
C.極易引起中毒
D.通過(guò)膽汁緩慢排出體外
E.通過(guò)汗腺排出體外
2.單項(xiàng)選擇題組成低聚糖的單糖分子數(shù)為（）
A.1～2個(gè)
B.3～8個(gè)
C.11～15個(gè)
D.16～20個(gè)
E.20～25個(gè)
3.單項(xiàng)選擇題我國(guó)成年人膳食中碳水化物提供能量占全日攝入總能量的適宜百分比為（）
A.40%以下
B.40%～54%
C.55%～70%
D.70%～80%
E.80%以上
4.單項(xiàng)選擇題成人攝入混合膳食時(shí)，因食物特殊動(dòng)力作用所消耗的能量約相當(dāng)于基礎(chǔ)代謝的（）
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
E.25%
5.單項(xiàng)選擇題一般食物的含氮量轉(zhuǎn)換為蛋白質(zhì)含量的系數(shù)為（）
A.5.85
B.6.05
C.6.25
D.6.45
E.6.15
最新試題
在以微生物為主的各種因素作用下，食品的成分被分解、破壞，失去或降低食用價(jià)值的一切變化為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
可作為個(gè)體營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量目標(biāo)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
是食品清潔狀態(tài)的標(biāo)志，同時(shí)可預(yù)測(cè)食品的耐保藏性的指標(biāo)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的變化為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如不及時(shí)治療，病情進(jìn)一步發(fā)展的結(jié)果是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)占總能量的推薦比例是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該女童可能缺乏（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
可以滿足某一特定性別、年齡及生理狀況的群體中絕大多數(shù)個(gè)體需要的水平是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
脂肪占總能量的推薦比例是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
可促進(jìn)鈣吸收的方法是：（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題