單項選擇題袋泡茶的內袋在包袋設計上主要起()作用。
A.定量
B.過濾
C.配比
D.透氣
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1.單項選擇題茶湯提取時提取用水越多,茶湯中浸出物總量____,茶湯濃度___。()
A.越高越稀薄
B.越低越濃
C.越高越濃
D.越低越稀薄
2.單項選擇題堿法轉溶用堿量是依據被轉溶液的酸堿度達()為宜。
A.pH6.5;
B.pH8.0;
C.pH10;
D.pH7.0
3.單項選擇題袋泡茶的外封套在包袋設計上主要起()作用。
A.防潮
B.過濾
C.阻光
D.透氣
4.單項選擇題茶葉機械加工是基本不改變茶內質的加工。如()加工。
A.速溶茶
B.袋泡茶
C.茶多酚提取
D.茶水飲料
5.單項選擇題茶乳酪是茶提取液中的茶多酚、茶多酚氧化產物與生物堿,通過()形成的一類大分子物質。
A.分子間氫鍵締合
B.分了間的凝聚
C.分子果膠粘結
D.分了間偶聯(lián)氧化
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