判斷題實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的餐飲服務(wù)單位,必須由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件,進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。
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對(duì)餐飲產(chǎn)品而言,被大多數(shù)餐飲企業(yè)視為首要因素的是()
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題型:填空題