單項(xiàng)選擇題一種量少而冰鎮(zhèn)的飲料是（）
A.甜食酒
B.雞尾酒
C.軟飲料
D.佐餐酒
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1.單項(xiàng)選擇題開胃酒通常用浸制而成的。（）
A.香料
B.動(dòng)物
C.藥材
D.植物
2.單項(xiàng)選擇題西餐烹制牛排中的R指的是（）
A.一成熟
B.三成熟
C.五成熟
D.七成熟
3.單項(xiàng)選擇題下面不屬于俄式菜的是（）
A.烏克蘭羊肉飯
B.佛羅倫薩烤牛排
C.黃油雞卷
D.哈薩克手抓羊肉
4.單項(xiàng)選擇題PDCA循環(huán)法中的“C”，是指（）
A.檢查
B.執(zhí)行
C.處理
D.計(jì)劃
5.單項(xiàng)選擇題全面質(zhì)量管理，起源于20世紀(jì)60年代的（）
A.日本
B.中國(guó)
C.英國(guó)
D.美國(guó)
最新試題
飯店部門主要有兩類，其中前臺(tái)線包括的部門有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
“零缺點(diǎn)”質(zhì)量管理的內(nèi)容有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店的，可直接滿足賓客的物質(zhì)消費(fèi)需要。（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
飯店質(zhì)量管理體系構(gòu)成
題型：名詞解釋
飯店服務(wù)
題型：名詞解釋
康體項(xiàng)目具有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
原始記錄
題型：名詞解釋
構(gòu)建質(zhì)量管理體系目的
題型：名詞解釋
標(biāo)準(zhǔn)的高爾夫球比賽為個(gè)洞。（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)質(zhì)量體系
題型：名詞解釋