水能夠控制微生物細(xì)胞內(nèi)溫度變化的主要原因是（）

在單細(xì)胞微生物典型生長(zhǎng)曲線中，活菌數(shù)最多的是（）

關(guān)于微生物利用氨源的描述，下列正確的是（）

發(fā)酵工業(yè)中常用（）的菌作種子菌。

被運(yùn)送物質(zhì)化學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的是（）

下列食品在儲(chǔ)藏時(shí)利用了高滲理論的是（）

下列微生物不具有產(chǎn)ATP系統(tǒng)的是（）

大腸桿菌吸收葡萄糖的方式是（）

罐藏食品的殺菌是指（）

細(xì)菌經(jīng)吖啶染色后，在紫外光顯微鏡下可觀察到活細(xì)胞發(fā)出（）