填空題所有植物性食物中都含有一種物質(zhì),它可以和鈣、鐵、鋅反應(yīng),生成不溶于水的(),降低食物中鈣、鐵、鋅在人體中的吸收率。
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造成人體脂溶性維生素過(guò)量的途徑為()。
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對(duì)于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的相互關(guān)系,下述表述正確的是()。
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雜環(huán)胺類化合物能致癌,烹調(diào)不當(dāng)會(huì)使雜環(huán)胺增多的原因是()。
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