影響營養(yǎng)素毒副作用的因素有（）

維生素對可直接參與抗體合成，還能影響巨噬細(xì)胞的吞噬殺菌能力。

低聚多糖能提高食品的甜味，是糖尿病人的療效成份。

高溫環(huán)境是指以下（）的情況。

在特殊環(huán)境下，適宜的營養(yǎng)和膳食可增加機體的（）。

在生理條件下，人體內(nèi)的活性氧與自由基含量通常處于一種低水平的靜態(tài)平衡狀態(tài)。

家族性高血壓和老年性高血壓對鹽的敏感性較正常人低。

雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當(dāng)會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。

1~3歲幼兒腎臟功能發(fā)育不完善，不宜直接喂給的有（）。

維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。