影響營養(yǎng)素毒副作用的因素有（）

低聚多糖能提高食品的甜味，是糖尿病人的療效成份。

維生素對可直接參與抗體合成，還能影響巨噬細(xì)胞的吞噬殺菌能力。

膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調(diào)節(jié)血糖的功能。

畜肉內(nèi)臟含有較多的營養(yǎng)素有（）。

雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當(dāng)會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。

1~3歲幼兒腎臟功能發(fā)育不完善，不宜直接喂給的有（）。

機(jī)體在物理、疾病、情緒、劇烈運(yùn)動或創(chuàng)傷等情況下都會產(chǎn)生自由基。

膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢的重要指標(biāo)。

在特殊環(huán)境下，適宜的營養(yǎng)和膳食可增加機(jī)體的（）。