毛霉的孢子靠（）傳播，是初侵染的主要途徑。

早熟品種的發(fā)菌時間約需（）

風味物質雖然不是營養(yǎng)成分，但卻能促進人的食欲，所以風味物質也是構成（）的重要因素。

培養(yǎng)基在試管中的適宜裝量為（）

鎖狀聯合方式產生部位在（）

食用菌子實體的菌蓋一般成（），也有其它各種形狀的。

傘菌目中子實體的子實層為菌褶或菌管，（）易自菌肉剝離。

初生菌絲擔孢子萌發(fā)后先形成芽管，繼而伸長，生長成為管狀的菌絲，并形成隔膜，對于多數食用菌來說，隔膜使其成為單核的多細胞菌絲，這種單核菌絲就稱為初生菌絲。

滑菇表面附著的黏狀物是一種核酸，具有抑制腫瘤的作用，對增進人體的腦力和體質均有益。

一般在菌種生產過程中，單孢子分離法常用于（）工作。