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單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于發(fā)酵工程經(jīng)歷階段的描述，正確的是（）
A.早期積累階段→中期發(fā)酵工業(yè)階段→現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)階段→創(chuàng)新發(fā)酵工業(yè)階段
B.原始發(fā)展階段→現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)階段→創(chuàng)新發(fā)酵工業(yè)階段→生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)階段
C.原始發(fā)展階段→傳統(tǒng)發(fā)酵工業(yè)階段→現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)階段→生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)階段
D.原始發(fā)展階段→傳統(tǒng)發(fā)酵工業(yè)階段→現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)階段→基因技術(shù)產(chǎn)業(yè)階段
單項(xiàng)選擇題
1857年，法國(guó)微生物學(xué)家發(fā)現(xiàn)了發(fā)酵原理后才逐步形成了發(fā)酵工程，這位微生物學(xué)家是（）。
A.巴斯德
B.拉馬克
C.列文虎克
D.科赫
填空題
發(fā)酵：是利用微生物在適宜的條件下，將原料經(jīng)過特定的（）轉(zhuǎn)化為人類所需要的產(chǎn)物的過程。
答案：代謝途徑
問答題
【簡(jiǎn)答題】補(bǔ)料分批發(fā)酵與分批發(fā)酵和連續(xù)發(fā)酵相比具有哪些優(yōu)點(diǎn)？
答案：與分批發(fā)酵比較：⑴可以解除培養(yǎng)過程中的底物抑制、產(chǎn)物的反饋抑制和葡萄糖的分解阻遏效應(yīng)；
⑵對(duì)于好氧過程，可以避...
問答題
【簡(jiǎn)答題】機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐必須滿足哪些基本要求？
答案：⑴適宜高徑比
⑵罐體能承受一定壓力
⑶通風(fēng)攪拌裝置能使氣液充分混合，保證溶氧
⑷有足夠的冷...
問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述文氏管自吸式發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與工作原理。
答案：優(yōu)點(diǎn)：⑴氣液固三相混合與分離良好，溶氧速率高
⑵傳熱性能好
⑶無空壓機(jī)及附屬設(shè)備，投資少，能耗低
問答題
【簡(jiǎn)答題】氣升式發(fā)酵罐有何特點(diǎn)？
答案：優(yōu)點(diǎn)：⑴結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，冷卻面積小；
⑵無攪拌傳動(dòng)設(shè)備，節(jié)約動(dòng)力50%；
⑶節(jié)約鋼材操作無噪音；
問答題
【簡(jiǎn)答題】機(jī)械攪拌發(fā)酵罐的基本結(jié)構(gòu)包括哪些部件？他們有何作用？
答案：
⑴罐體
⑵攪拌器
⑶擋板
⑷消泡器
⑸聯(lián)軸器
⑹軸承
⑺變速裝置
⑻空氣分布器
⑼軸封
問答題
【簡(jiǎn)答題】機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐常見的換熱裝置類型有哪些？并簡(jiǎn)述各自的優(yōu)缺點(diǎn)。
答案：⑴夾套式換熱裝置；結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，易加工，罐內(nèi)死角少，容易清洗滅菌。
⑵豎式蛇管換熱裝置；冷卻水在管內(nèi)流速大，傳熱系...
問答題
【簡(jiǎn)答題】常見的滅菌方法有哪些？什么是濕熱滅菌？其原理如何？
答案：物理滅菌：⑴熱力滅菌①干熱滅菌②濕熱滅菌③流通蒸汽滅菌
⑵射線滅菌①紫外線②X射線③臭氧滅菌燈④電離輻射滅菌法...

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下列不能用于菌種選育的是（）

你可能感興趣的試題

下列關(guān)于發(fā)酵工程經(jīng)歷階段的描述，正確的是（）

1857年，法國(guó)微生物學(xué)家發(fā)現(xiàn)了發(fā)酵原理后才逐步形成了發(fā)酵工程，這位微生物學(xué)家是（）。

發(fā)酵：是利用微生物在適宜的條件下，將原料經(jīng)過特定的（）轉(zhuǎn)化為人類所需要的產(chǎn)物的過程。

【簡(jiǎn)答題】補(bǔ)料分批發(fā)酵與分批發(fā)酵和連續(xù)發(fā)酵相比具有哪些優(yōu)點(diǎn)？

【簡(jiǎn)答題】機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐必須滿足哪些基本要求？

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述文氏管自吸式發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與工作原理。

【簡(jiǎn)答題】氣升式發(fā)酵罐有何特點(diǎn)？

【簡(jiǎn)答題】機(jī)械攪拌發(fā)酵罐的基本結(jié)構(gòu)包括哪些部件？他們有何作用？

【簡(jiǎn)答題】機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐常見的換熱裝置類型有哪些？并簡(jiǎn)述各自的優(yōu)缺點(diǎn)。

【簡(jiǎn)答題】常見的滅菌方法有哪些？什么是濕熱滅菌？其原理如何？

下列不能用于菌種選育的是（）

你可能感興趣的試題

下列關(guān)于發(fā)酵工程經(jīng)歷階段的描述，正確的是（）

1857年，法國(guó)微生物學(xué)家發(fā)現(xiàn)了發(fā)酵原理后才逐步形成了發(fā)酵工程，這位微生物學(xué)家是（）。

發(fā)酵：是利用微生物在適宜的條件下，將原料經(jīng)過特定的（）轉(zhuǎn)化為人類所需要的產(chǎn)物的過程。

【簡(jiǎn)答題】補(bǔ)料分批發(fā)酵與分批發(fā)酵和連續(xù)發(fā)酵相比具有哪些優(yōu)點(diǎn)？

【簡(jiǎn)答題】機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐必須滿足哪些基本要求？

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述文氏管自吸式發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與工作原理。

【簡(jiǎn)答題】氣升式發(fā)酵罐有何特點(diǎn)？

【簡(jiǎn)答題】機(jī)械攪拌發(fā)酵罐的基本結(jié)構(gòu)包括哪些部件？他們有何作用？

【簡(jiǎn)答題】機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐常見的換熱裝置類型有哪些？并簡(jiǎn)述各自的優(yōu)缺點(diǎn)。

【簡(jiǎn)答題】常見的滅菌方法有哪些？什么是濕熱滅菌？其原理如何？

1857年，法國(guó)微生物學(xué)家發(fā)現(xiàn)了發(fā)酵原理后才逐步形成了發(fā)酵工程，這位微生物學(xué)家是（）。

發(fā)酵：是利用微生物在適宜的條件下，將原料經(jīng)過特定的（）轉(zhuǎn)化為人類所需要的產(chǎn)物的過程。

【簡(jiǎn)答題】補(bǔ)料分批發(fā)酵與分批發(fā)酵和連續(xù)發(fā)酵相比具有哪些優(yōu)點(diǎn)？

【簡(jiǎn)答題】機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐必須滿足哪些基本要求？

【簡(jiǎn)答題】氣升式發(fā)酵罐有何特點(diǎn)？

【簡(jiǎn)答題】機(jī)械攪拌發(fā)酵罐的基本結(jié)構(gòu)包括哪些部件？他們有何作用？

【簡(jiǎn)答題】機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐常見的換熱裝置類型有哪些？并簡(jiǎn)述各自的優(yōu)缺點(diǎn)。

【簡(jiǎn)答題】常見的滅菌方法有哪些？什么是濕熱滅菌？其原理如何？