單項選擇題比較適用于西餐高檔零點用餐的服務方式是()。
A.美式服務
B.法式服務
C.俄式服務
D.英式服務
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你可能感興趣的試題
1.單項選擇題比較適用于大型西餐宴會的服務方式是()。
A.美式服務
B.法式服務
C.俄式服務
D.英式服務
2.單項選擇題比較適用于小型西餐高檔宴會的服務方式是()。
A.美式服務
B.法式服務
C.俄式服務
D.英式服務
3.單項選擇題從奢華與講究角度看,俄式服務與下列哪種服務比較相似?()
A.美式服務
B.法式服務
C.俄式服務
D.英式服務
4.單項選擇題“盤式服務”的正式叫法是()。
A.美式服務
B.法式服務
C.俄式服務
D.英式服務
5.單項選擇題西餐宴會的上湯方法是()。
A.左手左上
B.左手右上
C.右手左上
D.右手右上
最新試題
餐廳服務中,看見客人把衣服放在椅子上面應第一時間為客人提供椅套服務。()
題型:判斷題
面對顧客說話時,與顧客保持一定距離,面帶微笑,目視顧客眼鼻三角區(qū),以示尊重有禮。()
題型:判斷題
當我們在給客人服務的時候,發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒有了作為服務人員你第一時間應該怎么做?()
題型:單項選擇題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成,可凈飲、加冰塊飲用、也可調制混合飲料。()
題型:判斷題
餐廳服務員在接待顧客時,應主動伸手和顧客握手以示禮貌。()
題型:判斷題
當餐廳客人點菜等候時間較長時,不用提醒客人等候時間。()
題型:判斷題
強化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒,使其酒度提高。()
題型:判斷題
常用的香檳酒酒杯有兩種:一種是淺碟形,另一種為郁金香形。()
題型:判斷題
現(xiàn)在餐廳公共場所均不允許抽煙,發(fā)現(xiàn)客人抽煙時應給客人提供煙缸。()
題型:判斷題
客人用餐中,發(fā)現(xiàn)小朋友用餐應主動提供兒童餐具。()
題型:判斷題