單項選擇題下列酒類中，需常溫提供給客人的是（）。
A.啤酒
B.香檳酒
C.白葡萄酒
D.紅葡萄酒
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題葡萄酒是有生命的，尤其是高檔葡萄酒，儲存時不正確的做法是（）。
A.溫度：11～14°℃
B.濕度：70%
C.避免振動
D.豎立擺放
2.單項選擇題需要使用冰桶冰鎮(zhèn)降溫處理的酒類是（）。
A.啤酒
B.威士忌酒
C.桃紅葡萄酒
D.白蘭地酒
3.單項選擇題上好葡萄酒的最佳擺放方法是（）。
A.瓶口向下
B.45°口朝下斜放
C.平放
D.瓶口向上
4.單項選擇題不宜與葡萄酒一起存放的酒類是（）。
A.威士忌酒
B.白蘭地酒
C.啤酒
D.金酒
5.單項選擇題早餐擺臺時，最不可缺少的餐具是（）。
A.果汁杯
B.桌布
C.面包盤
D.展示盤
最新試題
香檳酒僅產(chǎn)于法國的香檳地區(qū)，其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。（）
題型：判斷題
當(dāng)我們在給客人服務(wù)的時候，發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒有了作為服務(wù)人員你第一時間應(yīng)該怎么做？（）
題型：單項選擇題
西餐宴會上水果和甜品前，需將用過的餐具、酒具全部撤下餐桌。（）
題型：判斷題
餐廳接待日本客人時，餐桌上應(yīng)避免使用的花材是（）。
題型：單項選擇題
現(xiàn)在餐廳公共場所均不允許抽煙，發(fā)現(xiàn)客人抽煙時應(yīng)給客人提供煙缸。（）
題型：判斷題
法國人比較習(xí)慣喝烈性酒。（）
題型：判斷題
西餐擺臺時，正確的擺放餐具的方法是（）。
題型：單項選擇題
當(dāng)你在自助餐臺發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時候，剛好這道菜布菲盤里面沒有了，當(dāng)下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好？（）
題型：單項選擇題
馬賽魚羹、法式蝸牛是法國名菜。（）
題型：判斷題
賓客的刀叉搭擱在餐盤上，表示其用餐完畢，可以撤去餐盤。（）
題型：判斷題