單項(xiàng)選擇題為了去腥殺菌，日本人在吃生魚片時，一般會在醬油中加（）。
A.醋
B.糖
C.辣根
D.咖喱
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1.單項(xiàng)選擇題鵝肝是西餐的名貴原料，最受（）。
A.法國人喜愛
B.英國人喜愛
C.意大利人喜愛
D.俄羅斯人喜愛
2.單項(xiàng)選擇題餐餐不離湯菜的是（）。
A.法國人
B.英國人
C.俄羅斯人
D.德國人
3.單項(xiàng)選擇題喜食通心粉、餛飩、披薩餅等面食的是（）。
A.意大利人
B.法國人
C.德國人
D.英國人
4.單項(xiàng)選擇題德國慕尼黑是下列哪種酒類銷量最大的城市（）
A.葡萄酒
B.啤酒
C.白蘭地酒
D.威士忌酒
5.單項(xiàng)選擇題韓國燒烤餐廳屬于（）。
A.中餐廳
B.西餐廳
C.特色餐廳
D.咖啡廳
最新試題
周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個“快”字。（）
題型：判斷題
賓客的刀叉搭擱在餐盤上，表示其用餐完畢，可以撤去餐盤。（）
題型：判斷題
服務(wù)中發(fā)現(xiàn)老人家自己在打菜的情況下，應(yīng)主動上前幫忙。（）
題型：判斷題
德國菜肴常以豬肉為原料。（）
題型：判斷題
白葡萄酒杯的形狀與紅葡萄酒杯有些相似，杯身和容量比紅葡萄酒杯要略大些。（）
題型：判斷題
在餐廳服務(wù)中，陳小姐要訂一個生日蛋糕，小孩生日在外面聚餐要用，作為餐飲服務(wù)人員你應(yīng)該怎么做會讓客人感到驚喜？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
雞尾酒酒杯有多種造型，但它們的容量是相同的。（）
題型：判斷題
強(qiáng)化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒，使其酒度提高。（）
題型：判斷題
當(dāng)客人在餐廳使用電腦時，應(yīng)主動為客人配鼠標(biāo)墊、便簽紙、筆、水。（）
題型：判斷題
餐廳服務(wù)中，看見客人把衣服放在椅子上面應(yīng)第一時間為客人提供椅套服務(wù)。（）
題型：判斷題