單項(xiàng)選擇題我國(guó)為預(yù)防內(nèi)陸山區(qū)地方性甲狀腺腫所采取的食品強(qiáng)化方法是（）
A、食鹽加碘
B、食鹽加鐵
C、面粉加碘
D、面粉加鐵
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1.單項(xiàng)選擇題下列動(dòng)動(dòng)性食品食物中鐵吸收率最低的是（）
A、魚
B、雞蛋
C、豬瘦肉
D、豬肝
2.單項(xiàng)選擇題根據(jù)“平衡膳食寶塔”同類互換原則，以下可用于替換饅頭的食物是（）
A、黃豆
B、雞蛋
C、芹菜
D、面包
3.單項(xiàng)選擇題膳食中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的適宜比例大約為（）
A、1：1：1
B、1：2：1
C、1：1：2
D、2：1：1
4.單項(xiàng)選擇題以下幾種維生素中，（）屬于脂溶性維生素。
A、視黃醇
B、硫胺素
C、核黃素
D、葉酸
5.單項(xiàng)選擇題人體所需的產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素普遍存在于各種食物中，但（）一般含能量較少。
A、蔬菜和水果
B、糧食和薯類
C、動(dòng)物肉和蛋
D、大豆和堅(jiān)果
最新試題
記賬法對(duì)于家庭或集體單位的膳食調(diào)查較為適用。
題型：判斷題
膳食調(diào)查中，如果調(diào)查對(duì)象故意隱瞞某些食物的攝入，不會(huì)影響調(diào)查結(jié)果的準(zhǔn)確性。
題型：判斷題
谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）主要分布在（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
老年人膳食評(píng)價(jià)中，食物的質(zhì)地和消化性是重要的考慮因素。
題型：判斷題
24小時(shí)膳食回顧法能準(zhǔn)確反映個(gè)體長(zhǎng)期的膳食攝入情況。
題型：判斷題
哺乳期婦女膳食評(píng)價(jià)中，乳汁的營(yíng)養(yǎng)成分與膳食營(yíng)養(yǎng)狀況無關(guān)。
題型：判斷題
以下哪個(gè)指標(biāo)可以反映一個(gè)人的身體柔韌性（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于青少年的體格狀況分析，重點(diǎn)關(guān)注的指標(biāo)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在膳食評(píng)價(jià)中，不需要考慮食物的營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失情況。
題型：判斷題
體格狀況評(píng)價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)與代謝綜合征關(guān)系密切（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題