填空題()是反應(yīng)食物蛋白質(zhì)消化吸收后,被機(jī)體利用程度的一項(xiàng)指標(biāo),其值越高說明其被機(jī)體利用率越高,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高,最高值為100。
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