問(wèn)答題從微生物學(xué)的角度分析，酸奶生產(chǎn)的關(guān)鍵點(diǎn)有哪些？為什么？
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美藍(lán)染色法對(duì)酵母菌染色后，在光學(xué)顯微鏡下觀(guān)察活菌為（）
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大腸桿菌吸收葡萄糖的方式是（）
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在單細(xì)胞微生物典型生長(zhǎng)曲線(xiàn)中，生長(zhǎng)速率常數(shù)最大的是（）
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影響微生物形態(tài)和大小的因素有（）
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用紙片法進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)檢測(cè)時(shí)，菌落很小時(shí)就染色為（）
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用于觀(guān)察細(xì)菌動(dòng)力的細(xì)胞一般選取處于（）
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關(guān)于微生物利用氨源的描述，下列正確的是（）
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絲狀真菌非典型生長(zhǎng)曲線(xiàn)沒(méi)有（）
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如果以乳酸為生產(chǎn)目的，最佳收獲期是（）
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在單細(xì)胞微生物典型生長(zhǎng)曲線(xiàn)中，活菌數(shù)最多的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題