青霉素能廣泛用于真菌引起的疾病。

微生物生長所需的最適pH值就是其進(jìn)行酶促反應(yīng)的最適pH值。

果脯和蜜餞與腌肉都能在一段時(shí)間內(nèi)抑制微生物生長與繁殖，但它們抑制微生物的機(jī)理不一樣。

蛋白質(zhì)氨基酸順序的進(jìn)化速率大體上是恒定的，但功能不同的蛋白質(zhì)常以不同的速率進(jìn)化。功能重要的分子序列或序列區(qū)域往往進(jìn)化變化速率高。

光能自養(yǎng)微生物進(jìn)行光合作用均能產(chǎn)生氧氣。

發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量決定于生產(chǎn)設(shè)備，與生產(chǎn)菌種及發(fā)酵工藝無關(guān)。

氧對(duì)厭氧微生物都會(huì)使其產(chǎn)生有毒害作用的代謝產(chǎn)物，而對(duì)好氧微生物卻不然。

溫和噬菌體的遺傳物質(zhì)都是dsDNA。

噬菌體的形態(tài)并不都是復(fù)合對(duì)稱的，也有桿狀或絲狀的。

抗體物質(zhì)可以特異性被動(dòng)轉(zhuǎn)移體液免疫。