單項選擇題哪種滅菌方法為化學(xué)滅菌方法()
A、干熱滅菌
B、過濾除菌法
C、電磁波射線滅菌發(fā)
D、藥劑滅菌發(fā)
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1.單項選擇題以下哪種介質(zhì)不是常用過濾介質(zhì)()
A、棉花
B、活性炭
C、燒結(jié)金屬
D、石棉濾板
2.單項選擇題滅菌是指利用物理和化學(xué)方法殺滅或除去物料及設(shè)備中()生命物質(zhì)的過程
A、少量
B、大量
C、指定量
D、一切
3.單項選擇題下列哪個氨基酸不含S()
A、甲硫氨酸
B、半胱氨酸
C、甘氨酸
D、胱氨酸
4.單項選擇題測空氣中微生物的方法通常是()
A、稀釋平板法
B、濾膜培養(yǎng)法
C、稀釋培養(yǎng)法
D、混均培養(yǎng)法
5.單項選擇題被視為能絕對除菌和噬菌體是()
A、LRV值>7
B、LRV值<7
C、LRV值≥7
D、LRV值≠7
最新試題
發(fā)酵罐出酒時使用氮氣備壓的控制標(biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮氣純度≥99.95%。
題型:判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型:判斷題
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
單鍋麥汁進罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
題型:判斷題
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是()。
題型:多項選擇題
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動跟蹤。
題型:判斷題
麥汁進罐時,酵母添加流速(HL/h)波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
題型:判斷題
釀造水微生物包括:動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型:判斷題
酵母與氧接觸時間的關(guān)鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
題型:判斷題
麥汁進罐時,當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo),應(yīng)()。
題型:多項選擇題