企業(yè)退出市場時，此前所投資的額度扣除折舊之后與售價的差額就成為企業(yè)的（）

對餐飲市場進行結(jié)構(gòu)分類最根本的目標是要（）

在餐飲企業(yè)的定價行為中，高價策略屬于（）

餐飲市場消費結(jié)構(gòu)

餐飲業(yè)態(tài)包括三層含義：業(yè)態(tài)的選擇、（）和商品構(gòu)成。

餐飲供給與需求在量的方面的沖突主要表現(xiàn)為（）

在餐飲市場中，不同地域中的餐飲企業(yè)所提供的餐飲產(chǎn)品間的需求交叉彈性（）

在相對較窄的地域范圍內(nèi)，餐飲市場也可能是一種（）

影響餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要因素是什么？

從餐飲業(yè)的結(jié)構(gòu)特征來看，餐飲業(yè)投資主體今后發(fā)展的趨勢必將是（）