餐飲產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新

餐飲市場消費(fèi)結(jié)構(gòu)

目前，我國餐飲市場機(jī)制存在的問題有（）、相關(guān)法律法規(guī)滯后和人才建設(shè)不適應(yīng)餐飲市場的發(fā)展。

餐飲業(yè)態(tài)包括三層含義：業(yè)態(tài)的選擇、（）和商品構(gòu)成。

影響餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要因素是什么？

餐飲供給最重要的組成部分是（）

對(duì)于一些資金或開發(fā)技術(shù)實(shí)力不是很強(qiáng)的餐飲企業(yè)而言，可以降低自己研制新產(chǎn)品的難度和風(fēng)險(xiǎn)、節(jié)省開發(fā)新產(chǎn)品成本的策略是（）

餐飲產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新的過程主要有構(gòu)思、（）、研制設(shè)計(jì)、試銷以及上市等五個(gè)階段。

聯(lián)系實(shí)際，試述餐飲企業(yè)的產(chǎn)品競爭行為。

一般而言，餐飲產(chǎn)品本身的功能指的是餐飲產(chǎn)品的（）