最新試題
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
制作鴨湯時，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）