著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。

一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。

啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。

蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。

明清時期從國外引進的烹飪原料有（）

淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。

以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）

中國食材應(yīng)具備的條件是（）