白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之（）。

最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。

江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。

精于制湯是魯菜特點之一。

淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。

我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）

下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有（）

需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）

海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。