單項選擇題初級服務員的培訓內(nèi)容主要是：專業(yè)知識、基礎服務知識和（）三大方面。
A、禮節(jié)禮貌
B、服務態(tài)度
C、外語知識
D、基本服務技巧
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1.單項選擇題清真宴會中，不飲酒不吸煙，以（）代酒。
A、咖啡
B、牛奶
C、茶
D、汽水
2.單項選擇題（）人把菊花作為喪花，只有在葬禮時才使用。
A、美國
B、泰國
C、德國
D、法國
3.單項選擇題服務質(zhì)量的定義是：根據(jù)（）確定的各項服務程序與標準提供始終如一的服務和產(chǎn)品。
A、國家
B、當?shù)卣?br />
C、服務業(yè)
D、行業(yè)
4.單項選擇題雞尾酒由三個基本成份構成：基酒、（）、配料和裝飾品。
A、烈酒
B、輔酒
C、開胃酒
D、果汁
5.單項選擇題服務員切忌一味推銷（）的菜肴，否則會使客人產(chǎn)生懼怕心理，而不再光顧餐廳。
A、肥膩
B、味淡
C、高價格
D、質(zhì)量好
最新試題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。
題型：單項選擇題
臺布要一餐一換（）。
題型：單項選擇題
以下不屬于國外蒸餾酒代表性的是（）。
題型：單項選擇題
上菜時要注意動作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。
題型：單項選擇題
撤換餐具時需要注意（）。
題型：單項選擇題
客人反映身體不適時，要馬上了解客人相關信息以下描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
道德一詞始于（）《勸學》篇：“故學至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
題型：單項選擇題
在斟倒軟飲料時（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：單項選擇題
生產(chǎn)力中（）是第一活躍的因素。
題型：單項選擇題
道德的特點：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會性、更大的穩(wěn)定性。
題型：單項選擇題