雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。

在服務時使用標準化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。

采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。

在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對配方（）。

酒的釀造工藝中，（）是最基礎最簡單的一種工藝。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。

酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。

在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關人。