單項(xiàng)選擇題一個(gè)肉蛋類食物交換份的重量、能量、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類分別是()。

A.50g、376.56kJ(90kcal)、9g、6g、0g
B.25g、376.56kJ(90kcal)、2g、6g、0g
C.25g、376.56kJ(90kcal)、9g、5g、4g
D.25g、376.56kJ(90kcal)、2g、10g、1g
E.50g、376.56kJ(90kcal)、9g、4g、18g


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1.單項(xiàng)選擇題魚類礦物質(zhì)含量大致為()。

A.5%
B.10%~15%
C.15%~20%
D.1%~2%
E.3%~4%

2.單項(xiàng)選擇題畜肉食物中,哪種礦物質(zhì)含量較多()。

A.硒
B.鈣
C.鋅
D.鐵
E.碘

3.單項(xiàng)選擇題谷類中的B族維生素主要集中在()。

A.胚
B.糊粉層、谷胚
C.谷胚、谷粒
D.谷皮、谷胚
E.谷粒、糊粉層

4.單項(xiàng)選擇題大豆油中,高達(dá)50%以上的不飽和脂肪酸是()

A.亞油酸
B.花生四烯酸
C.EPA
D.DHA
E.α-亞麻酸

5.單項(xiàng)選擇題100mL啤酒含乙醇()。

A.3mL
B.5mL
C.7mL
D.9mL
E.11mL