單項選擇題能進行糖異生的非糖化合物不包括（）。
A.甘油
B.乳酸
C.氨基酸
D.丙酮酸
E.核酸
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1.單項選擇題維生素B2含量較少的食物是（）。
A.肝、腎、心
B.蛋黃
C.鱔魚
D.紫菜
E.谷類
2.單項選擇題缺乏可致角膜干燥的是（）。
A.蛋白質
B.食鹽
C.脂肪
D.核黃素
E.維生素A
3.單項選擇題能夠反映體內葉酸貯存情況的是（）。
A.血清葉酸鹽
B.紅細胞中葉酸含量
C.血漿同型半胱氨酸含量
D.白細胞中葉酸含量
E.紅細胞轉氨酶活力
4.單項選擇題可作為一碳單位傳遞體的是（）。
A.四氫葉酸
B.膽堿
C.核黃素
D.生物素
E.泛酸
5.單項選擇題長期缺乏蔬菜、水果，出現(xiàn)牙齦腫脹、出血、萎縮等癥狀可能是由于（）。
A.維生素E缺乏
B.葉酸缺乏
C.核黃素中毒
D.維生素C缺乏
E.維生素A不足