單項選擇題食物特殊動力作用最強的是（）。
A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.蛋白質(zhì)與脂肪混合
E.脂肪與碳水化合物混合
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1.單項選擇題評價維生素A營養(yǎng)狀況的常用方法不包括（）。
A.血清維生素A水平
B.改進的相對劑量反應(yīng)試驗
C.視覺暗適應(yīng)功能測定
D.血漿視黃醇結(jié)合蛋白
E.競爭受體結(jié)合試驗
2.單項選擇題構(gòu)成食物中淀粉的最基本單位是（）。
A.蔗糖
B.果糖
C.葡萄糖
D.半乳糖
E.核糖
3.單項選擇題活性最高的維生素E是（）。
A.α-T
B.β-T
C.γ-T
D.δ-T
E.α-TT
最新試題
有關(guān)能量單位的敘述，錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
患PEM的原因是膳食缺乏（）。
題型：單項選擇題
蛋氨酸含量偏低的蛋白是（）。
題型：單項選擇題
缺乏時能導(dǎo)致多發(fā)性神經(jīng)炎的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題
攝入較多的豆類所引起的腹部脹氣，主要是由于水蘇四糖和（）。
題型：單項選擇題
硒缺乏的易感人群為（）。
題型：單項選擇題
幼兒期每日脂肪的攝入量應(yīng)占總能量的（）。
題型：單項選擇題
巨幼細胞貧血是因為缺乏（）。
題型：單項選擇題
中國營養(yǎng)學(xué)會建議成年人維生素C膳食推薦攝入量為（）。
題型：單項選擇題
生物活性最高的生育酚是（）。
題型：單項選擇題