多項(xiàng)選擇題客房送餐員為VIP客人送水果籃時(shí)，要同時(shí)準(zhǔn)備（）。
A.刀
B.叉
C.餐巾
D.甜食盤(pán)
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1.多項(xiàng)選擇題客房送餐部服務(wù)員收集早餐門把手菜單通常在（）。
A.1：00
B.2：00
C.3：00
D.4：00
2.多項(xiàng)選擇題在為客人服務(wù)奶酪時(shí)，應(yīng)跟配（）。
A.胡椒
B.鹽瓶
C.冰鎮(zhèn)蔬菜條
D.果汁
3.多項(xiàng)選擇題西餐正餐中第二道菜用完后，餐位上了留下的餐具有（）
A.展示盤(pán)
B.面包盤(pán)
C.甜品叉勺
D.有酒水杯具
4.多項(xiàng)選擇題英式早餐相比較歐陸式早餐較為豐盛，除了各式面包配黃油、果醬以及飲料外，還有（）。
A.雞蛋
B.火腿
C.香腸
D.燕麥粥
5.多項(xiàng)選擇題在法式服務(wù)中，需要從客人左側(cè)送上的是（）。
A.主菜
B.黃油
C.酒水
D.面包
最新試題
西餐擺臺(tái)時(shí)，正確的擺放餐具的方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)客人在餐廳使用電腦時(shí)，應(yīng)主動(dòng)為客人配鼠標(biāo)墊、便簽紙、筆、水。（）
題型：判斷題
常用的香檳酒酒杯有兩種：一種是淺碟形，另一種為郁金香形。（）
題型：判斷題
餐廳為客人帶位置時(shí)，客人比較怕冷的情況下，應(yīng)安排客人坐在空調(diào)口下面。（）
題型：判斷題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成，可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。（）
題型：判斷題
法國(guó)人比較習(xí)慣喝烈性酒。（）
題型：判斷題
餐廳服務(wù)中，發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應(yīng)主動(dòng)為客人服務(wù)溫水。（）
題型：判斷題
白葡萄酒杯的形狀與紅葡萄酒杯有些相似，杯身和容量比紅葡萄酒杯要略大些。（）
題型：判斷題
陳先生在餐廳用完餐后，無(wú)意中得知客人沒(méi)住店要回家，我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)你在自助餐臺(tái)發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時(shí)候，剛好這道菜布菲盤(pán)里面沒(méi)有了，當(dāng)下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題