單項選擇題對鋅的吸收有促進作用的膳食成分是（）
A.大豆蛋白
B.鐵
C.膳食纖維
D.動物食品中的蛋白質
E.草酸鹽
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1.單項選擇題體內銅缺乏的影響不包括（）
A.貧血
B.癩皮病
C.精神性運動障礙
D.骨質疏松
E.皮膚毛發(fā)脫色
2.單項選擇題能夠促進鉻吸收的膳食成分是（）
A.植酸鹽
B.高濃度的單糖或雙糖
C.低濃度草酸鹽
D.鋅
E.鐵
3.單項選擇題鉬缺乏患者生化檢查可見（）
A.血蛋氨酸濃度升高
B.尿酸濃度升高
C.尿硫酸鹽排出量減少
D.A+B+C
E.A+C
4.單項選擇題含銅豐富的食品不包括（）
A.貝類
B.肝臟
C.牛奶
D.堅果
E.干果類
5.單項選擇題鉀的生理功能包括（）
A.是酶的重要成分之一
B.維持體內酸堿平衡
C.維持正常的神經興奮性
D.A+B
E.B+C