切丁時，為了使丁的口感更好，可以將原料（）

下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

上漿后的原料在烹飪過程中容易（）

切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。

掛糊上漿后的原料應盡快烹飪，以免（）

切片時，哪種原料適合切成三角片（）

以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）

掛糊可以使原料在炸制過程中（）

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

掛糊的厚度應根據(jù)（）來確定。